فهرست مطالب مقدمه اصطلاحات و تعاریف آزمایشات : ۱ ) رطوبت : ۲) میزان خاکستر : ۳) اندازه گیری گلوتن گندم و آرد ۴) میزان اسیدیته موجود در آرد : روش کار : الف – کنترل و نگهداری گندم ۱- کنترل گندم ورودی ۲- جدا سازی و تفکیک گندم ۳- ذخیره سازی و نگهداری گندم ب – آماده سازی و بوجاری گندم جدا کننده مغناطیسی جداکننده ( سپراتور ) شن گیر ترییور ( دستگاه جداکننده بذر اصلی از سایر بذرها و ناخالصی ها ) پوستگیر کانال هوا ( آسپیراتور ) آسپیراتور ترکیبی ج – نم زدن و حالت دادن فرایند نم زدن و حالت دادن نم زدن ۲-۱ – نم زن پیاله ای / پیمانه ای ۲ -۲– نم زن با استوانه مدرج ۲ – ۳- دستگاه تنظیم کننده پیوسته رطوبت د ـ فرایند تهیه آرد مرحله شکافتن دانه ۱-۱-مرحله خردکردن ۲- الک کردن ۳- دستگاه تصفیه کننده ه- محصولات نهایی فرایند تهیه آرد و – بسته بندی و ذخیره آرد نیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیه تأ سیسات – طراحی – تسهیلات شرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آرد ایمنی انبارها ایمنی لوله های مورد استفاده در کارخانه با توجه به نوع سیال آن
فهرست مطالب مقدمه اصطلاحات و تعاریف آزمایشات : ۱ ) رطوبت : ۲) میزان خاکستر : ۳) اندازه گیری گلوتن گندم و آرد ۴) میزان اسیدیته موجود در آرد : روش کار : الف – کنترل و نگهداری گندم ۱- کنترل گندم ورودی ۲- جدا سازی و تفکیک گندم ۳- ذخیره سازی و نگهداری گندم ب – آماده سازی و بوجاری گندم جدا کننده مغناطیسی جداکننده ( سپراتور ) شن گیر ترییور ( دستگاه جداکننده بذر اصلی از سایر بذرها و ناخالصی ها ) پوستگیر کانال هوا ( آسپیراتور ) آسپیراتور ترکیبی ج – نم زدن و حالت دادن فرایند نم زدن و حالت دادن نم زدن ۲-۱ – نم زن پیاله ای / پیمانه ای ۲ -۲– نم زن با استوانه مدرج ۲ – ۳- دستگاه تنظیم کننده پیوسته رطوبت د ـ فرایند تهیه آرد مرحله شکافتن دانه ۱-۱-مرحله خردکردن ۲- الک کردن ۳- دستگاه تصفیه کننده ه- محصولات نهایی فرایند تهیه آرد و – بسته بندی و ذخیره آرد نیازهای بهداشتی محل تهیه و تولید مواد اولیه تأ سیسات – طراحی – تسهیلات شرایط ایمنی کارخانجات تولیدی آرد ایمنی انبارها ایمنی لوله های مورد استفاده در کارخانه با توجه به نوع سیال آن